千层饼怎么做又软又好吃 简单又好吃 口感不比买的差

北方人对面食情有独钟,一天不吃面食就好像缺点什么。今天,就给大家分享一下千层饼做法大全中的一种。要说千层饼怎么做又软又好吃,简单又好吃,口感不比买的差。

千层饼做法大全

今天主角是发面饼,柔软多层,看着就非常好吃,也是最简单家常烙饼做法,就连厨房新手也能轻松驾驭,一次烙一张足够全家人吃了,比面包还柔。

千层饼:

食材:面粉300g,酵母3g,温水160ml,盐,食用油,芝麻。

做法:300g面粉加160ml水,别忘了加酵母哦,一定要等到面团充分醒发,直到面团中间充满了蜂窝状组织就可以了。面发好了,先给面团揉搓排气,揉到没有发酵时候的大小,再分成小剂子。其中一个面团是稍微大一点的,剩余的5个大小一样。

千层饼

先把最大的面团擀成一张薄饼,放到最下面,上面涂一层食用油,再撒上适量盐,然后再接着擀稍微小点的面团,依次摞在大的面饼上面。全部摞好后用最下面的面饼包裹住上面的小面饼,在饼上面蘸点清水,撒上白芝麻粘牢固。

凉水上锅二次醒发5分钟,看到饼的体积比之前稍微圆润了就可以开火,大火烧开转中火蒸15分钟,关火后闷5分钟再出锅。饼蒸熟了就可以吃了,但还可以放到电饼铛里再把饼的两面烙两分钟,这样饼皮酥脆。

千层饼怎么做又软又好吃

要说怎么烙饼软和又好吃,我想说这就是最好吃的做法,又软又多层,而且做法还简单,再炒个酸辣土豆丝夹在饼里面,真是美极了,不管是作为早餐还是晚餐吃着都相当满足。对于千层饼怎么做又软又好吃,你怎么看呢?

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